Reserva

La carta

Desplegar Carta

Todos los días les proponemos sugerencias del Chef, elaboradas con productos de temporada.

Entrantes

Fríos para uno o para todos

  • Anchoa del cantábrico, pan tostado y mantequilla ahumada 3,50€

    1 unidad

  • Ostra rizada gallega 4,70€

    1 unidad

  • Bocadito de arroz crujiente, atún rojo Balfegó y salsajaponesa 12,00€

    2 unidades

  • Tomates de temporada 14,00€

    con ventresca de atún y cebolla tierna

  • Ensalada Noray 14,00€

    Lechugas variadas, aguacate, queso de cabra rebozado de frutos secos, salmón marinado y mango

  • Selección de quesos basada de pequeños productores 18,00€

    Acompañado de nuestro pan casero de pasas y orejon

  • Jamón de cebo de campo 22,00€

    Con pan de cristal y tomate

  • Steack Tartar 24,00€

    De solomillo de ternera madurada

  • Tartar de atún rojo "Balfegó" 25,00€

    Con huevo pochado y agua

Calientes para uno o para todos

DESCUBRE NUESTRAS SUGERENCIAS LLENAS DE SABOR

  • Tacos de carnitas y salsa habanera 20,00€
  • Canelones caseros de buey de mar 20,00€

Canelones de Buey de mar

Ensaladas

  • Tomates de temporada con ventresca de atún y cebolla tierna
    Tomates de temporada con ventresca de atún y cebolla tierna 14,00€
  • Ensalada Noray, lechugas variadas, aguacate, queso de cabra rebozado de frutos secos, pulpo y mango
    Ensalada Noray, lechugas variadas, aguacate, queso de cabra rebozado de frutos secos, pulpo y mango 14,00€
  • Ensalada de burrata y tomates cherrys aliñados
    Ensalada de burrata y tomates cherrys aliñados 17,00€
Ensalada de tomates del terreno y ventresca de atún

Brasas

Pescados y mariscos a la brasa

Carnes a la brasa

  • Picantón de granja 18,00€

    Con patatas fritas

  • Lagartito de cerdo ibérico 19,00€
  • Rabo de toro guisado a la antigua 20,00€

  • Solomillo de ternera 26,00€
  • Jarrete de cordero recental 30,00€

    A baja temperatura terminado a la brasa

  • Entrecot de ternera nacional 50,00€
  • Chuletón de vaca frisona del Pirineo 70,00€

    (45 días maduración)

Arroces de culto

30 minutos aprox. Mínimo 2 personas. P/P

Secos

(Mínimo 2 personas. 30 min aprox.)
  • Paella de Verduras
    Paella de Verduras 15,50€ p/p
  • Arroz a Banda
    Arroz a Banda 16,00€ p/p

    Sepia y gamba troceada

  • Arroz negro
    Arroz negro 17,00€ p/p

    calamar y alcachofas (alcachofas según temporada)

  • Paella Noray "Señoret"
    Paella Noray "Señoret" 18,00€ p/p

    Pulpo, rape, sepia y gambas

  • Paella de lagartito 19,00€ p/p

    (corte de cerdo ibérico) boletus y trufa

  • Paella de Bogavante Canadiense (de nuestro vivero) 36,00 € p/p

    Sepia y gambas

Fideuá

(Mínimo 2 personas. 30 min aprox.)
  • Fideúa Noray "Señoret" 18,00 € p/p

    (pulpo, rape, sepia y gambas)

  • Fideuá de lagartito 19,00€ p/p

    (corte de cerdo ibérico) boletus y foie

Caldosos o melosos

(Mínimo 2 personas. 30 min aprox.)

Panes

  • Pan por persona
    Pan por persona 2,00€
  • Pan sin gluten 2,20€
  • Pan de cristal con tomate rallado (4 unidades)
    Pan de cristal con tomate rallado (4 unidades) 6,00€

Niños

  • Pregunte a nuestro personal de sala para las opciones de niños.

Postres

Postres

Leyenda de alérgenos

  • Soja
  • Sesamo
  • Pescado
  • Mostaza
  • Moluscos
  • Lácteos
  • Huevo
  • Gluten
  • Frutos Secos
  • Dioxidoazufre
  • Crustáceos
  • Cacahuete
  • Apio
  • Altramuces

Vinos

Generosos

D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Fino en Rama Finolis Copa 6,00€

    Palomino fino

  • Fino Tradición Copa 7,00€

    Palomino fino

  • Palo Cortado Dos Cortados Copa 8,00€

    Palomino fino

D.O. Montilla-Moriles

D.O. Rueda

  • De Alberto Dorado D.O. Rueda (Crianza Oxidativa) Copa 6,00€

    Verdejo

Espumosos

Espumosos Rosé

A.O.C. Champagne

Blancos

COMUNIDAD VALENCIANA

ANDALUCÍA

  • Fresquito Vino De Pasto D.O.Montilla - Moriles 24,00€

    Pedro Ximénez

  • Fabio Coullet Secuncial D.O. Sierra De Málaga 27,00€

    Moscatel, Pedro Ximénez Y Doradilla

  • Ube Paganilla V.T De Cádiz 34,00€

    Palomino Fino

D.O. RUEDA

  • Viña Sanzo Viñas Viejas 22,00€

    Verdejo

  • Marques De Riscal 25,00€

    Sauvignon Blanc

  • Finca Montico Sobre Lias 26,00€

    Verdejo

  • San Cobate - F.Barrica 53,00 €

    (Verdejo)

  • Verdeal 500 Flores F. Barrica 32,00€

    Verdejo

  • Belondrade Y Lurton F. Barrica 62,00€

    Verdejo

CASTILLA Y LEÓN

  • Clavius Fermentado en Barrica (Producción Limitada) 40,00€

    Verdejo

  • Le Domaine Fermentado en Barrica 57,00€

    Sauvignon Blanc, Verdejo

  • Rodriguez Sanzo Orange Wine En Barrica 30,00€

    (Albillo Real)

D.O. RIBERA DEL DUERO

  • Valduero Sobre Lias 32,00€

    (Albillo Mayor)

  • El Cuentista Sobre Lias 32,00€

    (Tempranillo)

  • Albor De Resalte 38,00€

    (Albillo Real) (Producción limitada)

  • Valduero Gran Reserva 2015 200,00€

    (Albillo Mayor)

GALICIA

D.O. Rias Baixas

  • Pazo Das Bruxas 26,00€

    (Albariño)

  • Attis Lias Finas 32,00€

    (Albariño)

  • Zarate 33,00€

    (Albariño)

  • Martin Codax Lias 35,00€

    (Albariño)

  • Pazo Torre Penelas 52,00€

    (Albariño)

  • Vindel 54,00€

    (Albariño)

D.O. Ribeiro

  • Mais de Cunqueiro 35,00€

    Torrontes

  • Cuñas Davia Fermentado en Barrica 38,00€

    Albariño, Treixadura

  • A'via 38,00€

    Uva Treixadura

D.O. Ribera Sacra

  • Pazo la Cuesta 34,00€

    Godello

  • La Pola 40,00€

    Godello, Doña Blanca, Albariño

Otras Zonas

  • Heaven and Hell - Ourense - Galicia 34,00€

    Albariño, Treixadura y Godello

  • Godeval Cepas Viejas D.o. Valdeorras 36,00€

    Godello

D.O. BIERZO

D.O. CA. RIOJA

  • Villota 35,00€

    (Viura, Garnacha Blanca)

  • Remirez de Ganuza 43,00€

    Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y otras

D.O. GETARIAKO TXAKOLINA

  • Aitarren Lurretik 26,00€

    Hondarrabi Zuri

CANARIAS

CATALUÑA

MURCIA

Blancos Internacionales

Alemania

  • Barzen 1866 Riesling Trocken D.O. Mosel 36,00€

    Riesling

FRANCIA

Italia

Sudáfrica

  • Raats Original D.O. Stellenbosch 40,00€

    Chenin Blanc

Chile

Nueva Zelanda

  • Lawson`S Dry Hills D.O. Martinborough 36,00€

    Sauvignon Blanc

Rosados

Tintos

COMUNIDAD VALENCIANA

D.O. Alicante

D.O. Valencia

V.P. El Terrerazo

  • Finca Terrerazo 40,00€

    Bobal

D.O. Utiel Requena

D.O. Ca Rioja

  • Malpastor Crianza 22,00€

    Tempranillo

  • Calados del Puntido 32,00€

    Tempranillo

  • Paisajes Valsalado D.O. Ca Rioja 44,00€

    Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Y Graciano

  • San Vicente 59,00€

    Tempranillo Peludo

  • Artadi Valdegines 62,00€

    Tempranillo

  • El Bosque 135,00€

    Tempranillo

  • La Nieta 160,00€

    Tempranillo

VIÑEDOS SINGULARES

CASTILLA Y LEON

D.O. Ribera del Duero

I.G.P. CASTILLA Y LEON

  • Rodriguez & Sanzo Whisba 42,00€

    (Tempranillo)

Castilla La Mancha

D.O. Bierzo

  • Ultreia de Valtuille 49,00€

    Mencia

  • Martin Sarmiento 52,00€

    Mencia

D.O. Toro

  • Almirez 35,00€

    Tinta de Toro

  • Victorino 68,00€

    Tinta de Toro

Galicia

  • Dominio Do Bibei D.O. Ribera Sacra 58,00€

    Brancellao, Mouratón

Canarias

  • Matias i Torres D.O. La Palma 33,00€

    Negramoll

Murcia

Cataluña

Tintos internacionales

Francia

Italia

  • Barbera D'Asti Ca Di Pian DOCG. Barbera D'Asti 39,00€

    Barbera

  • Luca Anselmi Falezze Valpolicella Ripaso Superiore 60,00€

    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

  • Enzo Bogletti La Morra - Barolo DOCG 60,00€

    Nebbiolo

Chile

  • Santa Digna Gran Reserva D.o. Valle Central 30,00€

    Carmenere

Portugal

  • Invincible D.O. Douro 35,00€

    Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Tinta amarela, Tinta barroca, Rufete

Moldavia

  • Chateau Cristi - Valul Lui Traian 38,00€

    Pinot Noir

Sudáfrica

  • Saxenburg Private Collection D.O. Stellenbosh 40,00€

    Cabernet Sauvignon

Australia

  • John Duval Plexus D.O. Barrossa Valley 50,00€

    Syrah, Garnacha, Mouvedre

  • Penfolds BIN 28 D.O. Barrossa Valley 55,00€

    Syrah

Vermuts

  • Vermut Noray blanco/rojo 4,80€
  • Cent Piques naranja 5,00€
  • Pérez Barquero rojo 5,00€
  • Petroni blanco/rojo 5,50€
  • Yzaguire blanco/rojo 5,50€

Cócteles

Dulces

D.O. Porto

  • Dow's 10 Years Old Tawny Copa 6,00€ / 45,00€

    Touriga nacional, Touriga franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Tinta cão

D.O. Madeira

  • Barbeito 10 Years Copa 7,00€ / 50,00€

    Sercial

SELECCIÓN DE VINOS POR COPAS

ESPUMOSOS

VINO BLANCO

  • Celeste D.O. Rueda 4,00€

    (Verdejo)

  • Les Freses D.O. Alicante 4,50€

    (Moscatell)

  • Gloria D.O. Bierzo 4,80€

    (Godello)

  • Paso Las Bruxas D.O. Rias Baixas 4,80€

    (Albariño)

  • Jean Leon 3055 D.o. Penedés 4,50€

    (Chardonnay)

  • Nals Margreid - Hill Pinot Grigio - Südtirol - Alto Adige 5,50€

    (Pinot Grigio)

  • Maison Vinex Igp Pays D´oc (Francia) 5,50€

    (Chardonnay)

VINO ROSADO

  • 3055 Rosé Jean Leon D.O.penedés 4,20€

    (Pinot Noir y Garnacha Tinta)

  • Cristia Aop Cotes De Provence 5,00€

    (Cinsault)

VINO TINTO

  • Malpastor Crianza D.O. Ca Rioja 4,50€

    (Tempranillo)

  • Jean Leon 3055 D.o. Penedés 4,50€

    (Petit Verdot)

  • Celeste Roble D.O. Ribera Del Duero 4,70€

    (Tinta Fina)

  • Cambio De Tercio D.O. Utiel Requena 5,50€

    (Bobal)

Sin alcohol

  • San Francisco 6,00€

    Zumo de piña, zumo de naranja, zumo de melocotón y un toque de granadina

  • Mojito 6,00€

    Lima, azucar, hierbabuena y ginger ale

  • Tropical 7,00€

    Zumo de mango, zumo de maracuyá, zumo de piña y un toque de gaseosa

Con alcohol

  • Sangría 7,00€

    Licor de sangría by Noray, azúcar, fruta y troceada, vino tinto y gaseosa

  • Aperol Spritz 7,50€

    Cava, aperol, biters de pomelo y un toque de soda

  • Agua de Noray 8,00€

    Cava, vodka, ginebra, licor de sauco, sirope de bergamota y zumo de naranja natural

  • Mojito 8,50€

    Ron Plantation 3 Stars, azúcar, lima, hierbabuena y un toque de gaseosa

  • Daiquiri clásico 8,50€

    Ron Plantation 3 Stars, zumo de lima natural y azúcar

  • Caipirinha clásica 8,50€

    Cachaça, zumo de limón, azúcar y un toque de soda

  • Margarita clásica 8,50€

    Tequila, zumo de lima y triple seco

  • Dry Martini 8,50€

    Ginebra, vermút blanco seco y aceitunas

  • Cosmopolitan 8,50€

    Ginebra, sirope de pomelo, zúmo de arándanos y zumo de limón

  • Bloody Mary 8,50€

    Vodka, zumo de tomate, salsa perrin`s, pimienta negra, zumo de limón, tabasco y sal

  • Sherry Mary 8,50€

    Fino Maria del Valle, zumo de tomate, salsa perrin`s, pimienta negra, zumo de limón, tabasco, sal y nuestro toque…

  • Mojito sabor… ( mango, fruta de la pasión, fresa, piña) 9,00€

    Ron Plantation 3 stars, fruit Monin, hierbabuena, azúcar y un toque de soda

  • Daiquiri sabor… ( mango, fruta de la pasión, fresa, piña) 9,00€

    Ron Plantation 3 Stars, fruit Monin, zumo de lima y azúcar

  • Espresso Martini 9,00€

    Vodka, licor de café, licor de avellanas y azúcar

  • Pisco sour 9,00€

    Pisco, zumo de limón, azúcar, clara de huevo y tres toques de bitters

  • Moscow mule 9,00€

    Vodka, zuma de lima, hierbabuena, ginger beer y un toque de cava

  • Kir Royal 12,00€

    Champagne y licor de cassis